Ådala Gård med anor från 1600-talet ligger i den vackra skånska ek- och bokskogen utanför Billinge.
I mikromejeri ystas KRAV-ekologisk ost på den fina ekologiska komjölken på Gunnaröds Gård i Stockamöllan.

öppet i Gårdsbutiken nästa gång 26/10 kl 11-14

Nästa gång gårdsbutiken är öppen är lördagen den 26 oktober kl 11 till 14.

Öppettiderna inför julen kommer längre fram.

Ost- och vinprovning - Skånsk terroir

Lördag 9 november 2019 kl. 18:00–20:00 - Endast fyra platser kvar

En ostprovning där jag berättar om hur jag ystar ostarna som bjuds och ni får på ett lustfyllt sätt lära er ostsensorik (att sätta ord på smak, doft och konsistens). Till detta provar vi skånska viner alternativt alkoholfria drycker.
Ett unikt tillfälle att se om teorin att man rekommenderar drycker från samma region som maten, även gäller Skåne.

Ostprovning (inklusive surdegsbröd och tillbehör) 395 kr/person
Vinpaket, Skånska viner 295 kr/person
Alkholfritt dryckespaket 195 kr/person
Man kan även beställa glasvis både vin och alkoholfri dryck.

För bokning maila malin@adalagard.se

Kurser i att baka med surdeg

Höstens tillfälle för surdegskurs är:
Torsdagen 10/10 kl 16-20 Fullbokad
Torsdagen 28/11 kl 16-20 Fullbokad

Vi startar med introduktion i surdegens och fermenteringens spännande värld. Sedan gör vi en praktisk genomgång av alla moment och degar i olika stadier.
Teori och praktiska övningar varvas. Kvällsfika med te, kaffe, bröd, smör och ost ingår samt trix och tips, recept, surdeg och ditt egna brödämne (för jäsning och gräddning hemmavid).

Pris 900 kr/person (inkl 25% moms). Max 8 deltagare/tillfälle

Anmäl dig via mail på malin@adalagard.se
En bekräftelse i form av en faktura kommer sedan.

Avbokningsregler
Avbokning senare än 10 dagar innan kurstillfället återbetalas ej (oavsett orsak), avbokning innan dess återbetalas 100%.
Om kursen ställs in av någon orsak återbetalas 100%

Här hittar du ett urval av ostarna

Senaste nytt

2016 > 09

Snart kommer vi även kunna erbjuda inomhusservering i restaurangen med fullständiga rättigheter som vi håller på att skapa.
För att kunna koncentrera oss på ombyggnaden kommer vi ha stängt i gårdsbutiken från och med nästa helg 23/9 och öppna igen den 11 november.
Denna helg fredagen 16/9 och lördag 17/9 är det öppet som vanligt.

Läs hela inlägget »

OSTprovning

Är ni en grupp på minst 8 kan ni boka en ostprovning för 395 kr/person där ni får möjlighet att njuta av mina ekologiska ostar tillsammans med passande tillbehör. 
Ni får höra om ostarnas historia och om hur de ystas och lagras.
Till ostarna serveras passande drycker  (kostnad för drycker tillkommer) med eller utan alkohol
För mer information, klicka på knappen nedan

Kontakt

Telefon 0707 800855
e-post: info@adalagard.se
Ådala Gård
241 95 Billinge