Ådala Gård med anor från 1600-talet ligger i den vackra skånska ek- och bokskogen utanför Billinge.
I mikromejeri ystas KRAV-ekologisk ost på den fina ekologiska komjölken på Gunnaröds Gård i Stockamöllan.
Gårdsbutiken säsongsöppet18 maj till 10 augusti
Gårdsbutiken kommer vara öppen fredagar kl 14 till 18 under perioden 18 maj till 10 augusti, dock inte i midsommarveckan, då butiken i stället för på fredag kommer att vara öppen på torsdag 21/6 kl 14 till 18.
Ostdisken och hyllorna med mathantverk kommer vara fyllda, men någon servering kommer tyvärr inte att kunna erbjudas.
Det kommer även gå att förbeställa ostbrickor, för avhämtning under butikens öppettider.
Fyra medaljer vid nordisk ostefestival
Under midsommarhelgen belönade juryn i Nordisk Ostefestival 2018 Ådala Mikromejeris ostar med fyra medaljer!
I klassen kittost:
Guld till Ådala Gårdsost
Brons till Ådala Röd
I klassen vitmögel: Brons till Sort Sol
I klassen fasta ostar : Silver till Aftonstjärnan
Stolta hälsningar Mejerskan
Stipendium
Den 1 juni hade jag äran att ta emot ett stipendium från Gösta och Anna-Birgit Henrikssons fond på SLU i Alnarp.
Att oväntat få denna utmärkelse och pengar för att "på ett förtjänstfullt sätt utöva pionjärverksamhet som kan bedömas få varaktig betydelse för en levande skånsk landsbygd" ger mig ännu mer lust att utveckla och fortsätta arbetet med ostarna och det övriga arbetet på gården.
Tack till alla kunder som uppmuntrar och särskilt tack till styrelsen för att ni hittade mig och såklart tack till Gunnaröds Gård för att jag får köpa deras fantastiska mjölk till mina ostar.
Nya möjligheter – mer ost
Då efterfrågan på mina ostar, glädjande nog, länge varit högre än vad jag hunnit producera, har jag beslutat mig för att ändra upplägget för verksamheten på Ådala gård och kommer därför framöver att koncentrera mig på att ysta ost och att hålla kurser.
Fredagsöppet i gårdsbutiken
Gårdsbutiken kommer vara öppen fredagar 14 till 18 under perioden 18 maj till 10 augusti, dock inte i midsommarveckan, då butiken i stället för på fredag kommer att vara öppen på torsdag 21/6 kl 14 till 18. Ostdisken och hyllorna med mathantverk kommer vara fyllda, men någon servering kommer tyvärr inte att kunna erbjudas. Det kommer även gå att förbeställa ostbrickor, för avhämtning under butikens öppettider.
Återförsäljare och restauranger
Ostarna, salterna och chilisåserna kommer att finnas till försäljning hos utvalda återförsäljare. Mer information kommer om vilka.
Ostarna kommer fortsätta att serveras på ett antal restauranger runt om i Skåne och i Köpenhamn.
Senaste nytt
2016 > 08
Från och med september är våra öppettider i gårdsbutiken fredagar 15 till 18 och lördagar 11 till 15. Utomhuscaféet är öppet lördagar 11 till 15.
Från och med augusti har vi öppet fredagar 13 till 18 och lördagar 11 till 15.
OSTprovning
Ni får höra om ostarnas historia och om hur de ystas och lagras.
Till ostarna serveras passande drycker (kostnad för drycker tillkommer) med eller utan alkohol
För mer information, klicka på knappen nedan
Kontakta oss
e-post: info@adalagard.se
Ådala Gård
241 95 Billinge
