Ramslökssalt

Pris:
65 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077600
Antal:
Jag mixar färska ramslöksblad och oraffinerat havssalt. Det doftar och smakar "vitlök".  Delikat som örtsalt på allt! I dressingar, dipp, kokt ägg, nykokta grönsaker, i kryddsmör, på kött, fisk... Som min son myntade: Ramslökssalt - smakar gott till allt...
Nettovikt 100 gram

Rökigt Drakblod till fisk och skaldjur

Pris:
80 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2100698
Antal:
Finns i lager
Jag röker och kokar egna och Chiligaragets rocotochili, till en aromatisk och rökig chilisås med viss hetta.
Denna varianten har jag utvecklat för att passa perfekt till fisk och skaldjur.

Acaciahonung

Pris:
90 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077420
Antal:
Finns i lager
En mycket elegant flytande mild honung, det perfekta sötningmedel till allt! Från kakor, grillmarinarer, i te eller kaffe (prova) och naturligtvis på yoghurten.
250 gram.

Denna unika honung kommer från mina kompisar Amanda och Marco som bor i byn Zavattarello, på kullarna i Oltrepo' Pavese, Lombardiet, Italien. De bor på 650 meters höjd i ett varierat och oförstört landskap, arbetar i liten skala och med stor omsorg om både bin och process. Honungen går från kupa till burk i ett enkelt och linjärt flöde, utan att värmas, röras eller modifieras på något sätt, allt för att respektera binas arbete och deras redan magiska produkt. 
De strävar efter att göra så många olika sorters honung som möjligt. Med olika färg och smak. Landskapet de bor i, blandningen av höga berg, djupa dalar, ängar, skogar och småbruk, gör att bina hittar många olika sorters blommor. Under en lång tidsperiod. De skattar och slungar honung flera gånger under säsongen, och kan på så sätt separera de olika sorterna.

Rökigt Drakblod

Pris:
80 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P1136314
Antal:
Finns i lager
Vi röker och kokar våra egna och Chiligaragets rocotochili, tillsammans med vitlök till en aromatisk och rökig chilisås med viss hetta.
Det Rökta Drakblodet vann guldmedalj i SM i Mathantverk 2014 i klassen Innovativt Mathantverk, med motiveringen: 
"Ny spännande produkt med stort användningsområde, bra balans i smaken med hetta, rök och nyanser av de andra ingredienserna."

Kastanjhonung

Pris:
90 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077422
Antal:
Finns i lager
En delikatesshonung med mycket smak och mindre sötma. Tydliga smaker av nötter och lite tanniner. Perfekt till smakrika ostar, gärna getost.
250 gram

Denna unika honung kommer från mina kompisar Amanda och Marco som bor i byn Zavattarello, på kullarna i Oltrepo' Pavese, Lombardiet, Italien. De bor på 650 meters höjd i ett varierat och oförstört landskap, arbetar i liten skala och med stor omsorg om både bin och process. Honungen går från kupa till burk i ett enkelt och linjärt flöde, utan att värmas, röras eller modifieras på något sätt, allt för att respektera binas arbete och deras redan magiska produkt. 
De strävar efter att göra så många olika sorters honung som möjligt. Med olika färg och smak. Landskapet de bor i, blandningen av höga berg, djupa dalar, ängar, skogar och småbruk, gör att bina hittar många olika sorters blommor. Under en lång tidsperiod. De skattar och slungar honung flera gånger under säsongen, och kan på så sätt separera de olika sorterna.

Gyllene Drakblod

Pris:
80 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P1514954
Antal:
Finns i lager
Gyllene drakblod
tilldelades guldmedalj under SM i mathantverk 2019

"En bra balanserad smakhöjare med tilltalande smak och konsistens. Nockade juryn till tårar!"

Monkeyface chili från Chiligaraget i Höganäs, vitlök, råsocker, vinäger, vatten och salt är hemligheten. Inget jox eller konstiga tillsatser. Silas sedan het i små flaskor.

Såsen har jag skapat för att kunna äta med skaldjur som den äkta västkustböna jag är. Den fruktiga chilin, syran och hetta passar så fint med krabba, havskräftor och räkor. Att den även är god med ost är ju en bra bonus.

Björnbärshonung

Pris:
145 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077419
Antal:
Finns i lager
Nu pratar vi specialhonung! Massor med frukt i smaken, som en sommarnatt, mörk röd, nästan som en marmelad. Passar perfekt till ost!
500 gram

Denna unika honung kommer från mina kompisar Amanda och Marco som bor i byn Zavattarello, på kullarna i Oltrepo' Pavese, Lombardiet, Italien. De bor på 650 meters höjd i ett varierat och oförstört landskap, arbetar i liten skala och med stor omsorg om både bin och process. Honungen går från kupa till burk i ett enkelt och linjärt flöde, utan att värmas, röras eller modifieras på något sätt, allt för att respektera binas arbete och deras redan magiska produkt. 
De strävar efter att göra så många olika sorters honung som möjligt. Med olika färg och smak. Landskapet de bor i, blandningen av höga berg, djupa dalar, ängar, skogar och småbruk, gör att bina hittar många olika sorters blommor. Under en lång tidsperiod. De skattar och slungar honung flera gånger under säsongen, och kan på så sätt separera de olika sorterna.

Fyra honungsorter i presentrör

Pris:
295 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077426
Antal:
Finns i lager
En mycket vacker förpackning med fyra burkar (á 125 g) utsökt sorthonung.
Maskros, Kan man kalla frö honungens gorgonzola, en honung för finsmakare. Doftar lite skarpt, sticker lite i näsan, med en frisk och aromatisk smak. En höjdare till Ådala Ädel, Norrskenet och andra grönmögelostar.
Akacia, en mycket elegant flytande mild honung, det perfekta sötningmedel till allt! Från kakor, grillmarinarer, i te eller kaffe (prova) och naturligtvis på yoghurten.
Björnbär, nu pratar vi specialhonung! Massor med frukt i smaken, som en sommarnatt, mörk röd, nästan som en marmelad. Passar perfekt till ost!
Kastanj, en delikatesshonung med mycket smak och mindre sötma. Tydliga smaker av nötter och lite tanniner. Perfekt till smakrika ostar, gärna getost.

Unik honung från mina kompisar Amanda och Marco som bor i byn Zavattarello, på kullarna i Oltrepo' Pavese, Lombardiet, Italien. De bor på 650 meters höjd i ett varierat och oförstört landskap, arbetar i liten skala och med stor omsorg om både bin och process. Honungen går från kupa till burk i ett enkelt och linjärt flöde, utan att värmas, röras eller modifieras på något sätt, allt för att respektera binas arbete och deras redan magiska produkt. 
De strävar efter att göra så många olika sorters honung som möjligt. Med olika färg och smak. Landskapet dei bor i, blandningen av höga berg, djupa dalar, ängar, skogar och småbruk, gör att bina hittar många olika sorters blommor. Under en lång tidsperiod. De skattar och slungar honung flera gånger under säsongen, och kan på så sätt separera de olika sorterna.

Skogshonung från Himmavid

Pris:
95 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077424
Antal:
Finns i lager
Denna skogshonung kommer från min granne Mona Hansson. Den är underbart god och bina har hämtat massor med nektar från blommamde träd, bärbuskar, örter och blommor på Ådala gård och i det obrukade skånska skogslandskapet.
700 gram

Örtsalt

Pris:
65 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077602
Antal:
Finns i lager
Vi mixar oraffinerat havssalt med färska kryddor som vi odlar naturligt och giftfritt i vårt växthus och på gården. Ett örtsalt med fräscha örtiga smaker. Passar att kryddsalta med i all matlagning.

Ramslökskapris

Pris:
120 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077436
Antal:
Vi lägger in ramslöksfrökapslar som kapris och den är rackarns god.
Vi plockar de knappt mogna frökapslarna av ramslöken och rensar och saltar in den och lägger den sedan i ofiltrerad ekologisk vitvinsvinäger. Både plockning och rensningen är ett pilleverk kan vi lova. Men vad gör det när det blir så gott i slutändan?
En delikatess som förgyller din mat såväl kött, fisk som grönsaker.
 

Alfalfahonung

Pris:
145 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077416
Antal:
Finns i lager
Denna mycket ovanliga honung med nektar från alfalfa är min nya favorit. Syrlig och flörtig med komplexa toner av nöt och grönt. Perfekt till mina ostar Aftonstjärnan och Ådala Gårdsost.
500 gram

Denna unika honung kommer från mina kompisar Amanda och Marco som bor i byn Zavattarello, på kullarna i Oltrepo' Pavese, Lombardiet, Italien. De bor på 650 meters höjd i ett varierat och oförstört landskap, arbetar i liten skala och med stor omsorg om både bin och process. Honungen går från kupa till burk i ett enkelt och linjärt flöde, utan att värmas, röras eller modifieras på något sätt, allt för att respektera binas arbete och deras redan magiska produkt. 
De strävar efter att göra så många olika sorters honung som möjligt. Med olika färg och smak. Landskapet de bor i, blandningen av höga berg, djupa dalar, ängar, skogar och småbruk, gör att bina hittar många olika sorters blommor. Under en lång tidsperiod. De skattar och slungar honung flera gånger under säsongen, och kan på så sätt separera de olika sorterna.

Torkad stensopp/karljohansvamp

Pris:
60 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2069248
Antal:
Finns i lager
Torkad stensopp/Karljohanssvamp som jag själv har plockat, rensat och torkat i torkugn.
Nettovikt 20 gram.
Motsvarar ca 200 gram färsk svamp.

Torkad svart trumpetsvamp

Pris:
60 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2069247
Antal:
Finns i lager
Torkad svart trumpetsvamp, plockad, rensad och torkad av mig.
Nettovikt 20 gram.
Motsvarar ca 200 gram färsk svamp.

Syltade trattkantareller

Pris:
110 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077614
Slut i lager
Syltade trattkantareller med en balanserad kryddning som ingefära, senapskorn, långpeppar och nigella.
Ett läckert tillbehör till kött eller en ostpaj.
Svampen är plockad, rensad och förädlad av mig.
Nettovikt 150 gram

Oraffinerat grovt havssalt

Pris:
38 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077597
Antal:
Finns i lager
Oraffinerat havssalt, grovt.
1 kilo av detta användbara och naturliga salt som är perfekt till bakning, fermentering och matlagning. 

Oraffinerat fint havssalt

Pris:
38 kr
Inkl. 12% Moms
Art.nr:
P2077598
Antal:
Finns i lager
Oraffinerat havssalt, fint.
1 kilo av detta användbara och naturliga salt som är perfekt till bakning, fermentering och matlagning och som bordsalt. 

Brödsnittskniv

Pris:
300 kr
Inkl. 25% Moms
Art.nr:
P2077599
Antal:
Finns i lager
Denna kniven har jag använt i fler år. Med de tio extra rakblad (som medföljer) som man vänder och byter efter hand kan man snitta många fina bröd.

Blomsterkort

Pris:
30 kr
Inkl. 25% Moms
Art.nr:
P2083686
Antal:
Blomster och växtmotiv på vikta kort.
14 x 14 cm när det är vikt.
Kuvert ingår.
Fotografierna är från min konstutställning Livxelexir på Galleri Botan i Göteborgs Botaniska trädgård 2010. Korten trycktes upp till utställningen på tjockt matt papper.