Ådala Gård med anor från 1600-talet ligger i den vackra skånska ek- och bokskogen utanför Billinge.
I mikromejeri ystas KRAV-ekologisk ost på den fina ekologiska komjölken på Gunnaröds Gård i Stockamöllan.
Gårdsbutiken stängd tills vidare
TYVÄRR måste gårdsbutiken vara stängd.
Så snart riskbedömningen är annorlunda öppnar gårdsbutiken och det kommer meddelas här.
Ostarna säljs hos
Stockamöllan: Gunnaröds Gårdsförsäljning
Eslöv: Gårdshandlaren i Eslöv
Klippan: Bjärhus Gårdsbutik
Lund: Reko Deli
SM Guld till Gyllene Drakblod
Gyllene drakblod tilldelades guldmedalj vid SM i mathantverk 2019.
"En bra balanserad smakhöjare med tilltalande smak och konsistens. Nockade juryn till tårar!"
Monkeyface chili från Chiligaraget i Höganäs, vitlök, råsocker, vinäger, vatten och salt är hemligheten. Inget jox eller konstiga tillsatser. Silas sedan het i små flaskor.
Såsen har jag skapat för att kunna äta med skaldjur som den äkta västkustböna jag är. Den fruktiga chilin, syran och hetta passar så fint med krabba, havskräftor och räkor. Att den även är god med ost är ju en bra bonus.
Jesper hjälper mig att plocka och rensa alla chilisar som krävs för att proppa grytan full och jag är så tacksam då det är tidskrävande och pyssligt att kärna ut. Ett riktigt mathantverk alltså.
Finns att köpa i gårdsbutiken och i webbutiken här på hemsidan
Även hos Gunnaröds Gård, Bjärhus Gårdsbutik och Eslövs Gårdshandlare
Senaste nytt
2018 > 04
Då efterfrågan på mina ostar, glädjande nog, länge varit högre än vad jag hunnit producera, har jag beslutat mig för att ändra upplägget för verksamheten på Ådala gård och kommer därför framöver att koncentrera mig på att ysta ost och att hålla kurser.
OSTprovning
Ni får höra om ostarnas historia och om hur de ystas och lagras.
Till ostarna serveras passande drycker (kostnad för drycker tillkommer) med eller utan alkohol
För mer information, klicka på knappen nedan
Kontakt
e-post: info@adalagard.se
Ådala Gård
241 95 Billinge
